ГОСТ 5672-68
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования. Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content
- Дата окончания срока действия
- 01.07.2023
- Дата издания
- 01.07.1969
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки