ГОСТ 23231-90
Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
Описание стандарта
Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и вареные продукты из свинины и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Метод основан на фотометрическом определении в продукте интенсивности развивающейся окраски, зависящей от остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола. Метод применяют в случае сомнения в проваренности продукта
Основные характеристики
- Полное наименование
- Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
- Наименование (EN)
- Sausages and cooked meat products. Method for determination of residual activity of acid phosphatase
- Дата окончания срока действия
- 01.01.2018
- Дата введения
- 01.03.2009
- Дата издания
- 01.07.1991
- Статус
- Заменен
- Заменяет
- ГОСТ 23231-78
Скачать документ
Скачать PDFИсточник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Все контракты должны учитывать повышенную ставку НДС
Данные по эко-баллам будут добавлены позже