ГОСТ Р 72402-2025

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на сухие инактивированные пищевые дрожжи (далее – инактивированные дрожжи, продукция), представляющие собой биомассу дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae, предназначенные для использования в качестве пищевого компонента (ингредиента), вкусоароматического препарата при изготовлении пищевой продукции, в том числе обогащенной и специализированной, включая биологически активные добавки к пище, или для непосредственного потребления в составе рационов питания (в пищу), а также для реализации потребителю

Основные характеристики

Полное наименование

Дрожжи пищевые инактивированные. Технические условия

Наименование (EN)

Inactivated food yeast. Specifications

Дата издания

01.03.2026

Дата введения

19.12.2025

Статус

Принят