ГОСТ Р 56576-2015
Мука для производства макаронных изделий. Метод определения желтого пигмента
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт устанавливает метод количественного определения желтого пигмента в муке для производства макаронных изделий, основанный на экстракции бетта-каротина водонасыщенным н-бутанолом. Диапазон измерения от 0 до 5 мкг в-каротина в 100 г муки для производства макаронных изделий.
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Flour for pasta. Method for determination of yellow pigment
- Дата издания
- 01.07.2016
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки