ГОСТ 5898-2022
Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает следующие методы определения кислотности и щелочности титрованием, потенциометрическим методом и определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity
- Дата издания
- 01.01.2023
- Дата регистрации
- 29.04.2022
Классификация ОКС
- 67.180.10 Сахар и продукты из сахара