ГОСТ 35117-2024

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения, применяемые в пищевой промышленности в качестве технологических вспомогательных средств, получаемых с использованием микроорганизмов (штаммов – продуцентов): природных, полученных методами традиционной селекции и мутагенеза, а также генетически-модифицированных (рекомбинантных, трансгенных) штаммов, таксономически принадлежащих как к прокариотам (бактерии, археи, микроводоросли, стрептомицеты), так и к эукариотам (микроскопические дрожжеподобные и плесневые грибы), и устанавливает общие требования к определению острой пероральной токсичности указанных видов продукции в тестах на лабораторных животных

Основные характеристики

Полное наименование

Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Определение острой токсичности

Наименование (EN)

Enzyme preparations for the food industry of microbial origin. Acute toxicity test

Дата издания

01.04.2025

Дата введения

07.11.2024

Дата регистрации

30.09.2024

Статус

Действует