ГОСТ 35116-2024

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения, применяемые в пищевой промышленности в качестве технологических вспомогательных средств, получаемых с использованием микроорганизмов (штаммов – продуцентов): природных, полученных методами традиционной селекции и мутагенеза, а также генетически-модифицированных (рекомбинантных, трансгенных) штаммов, таксономически принадлежащих как к прокариотам (бактерии, включая стрептомицеты, археи), так и к эукариотам (микроскопические дрожжеподобные и плесневые грибы), и устанавливает качественный метод обнаружения (определения) антибиотической активности

Основные характеристики

Полное наименование

Ферментные препараты микробного происхождения для пищевой промышленности. Метод определения антибиотической активности

Наименование (EN)

Enzyme preparations for the food industry of microbial origin. Method for determining antibiotic activity

Дата издания

01.07.2025

Дата введения

22.10.2024

Дата регистрации

30.09.2024

Статус

Действует