ГОСТ 34440-2018
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты (источники альфа-амилазы и глюкоамилазы с применением в качестве субстрата крахмала), используемые в пищевой промышленности, и устанавливает методы определения амилолитической активности
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Enzyme preparations for food industry. Methods for the determination of amylase activity
- Дата издания
- 01.07.2019
- Дата регистрации
- 27.07.2018
Классификация ОКС
- 67.220.20 Пищевые добавки