ГОСТ 34372-2017
Закваски бактериальные для производства молочной продукции. Общие технические условия
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на закваски бактериальные и закваски бактериальные концентрированные, представляющие собой жизнеспособные клетки молочнокислых, пропионовокислых, уксуснокислых и бифидобактерий, предназначенные для производства молочной продукции, а также приготовления производственной закваски
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Bacterial starter cultures for the production of dairy products. General specifiсations
- Дата издания
- 01.09.2018
- Дата регистрации
- 30.11.2017
Классификация ОКС
- 67.100.10 Молоко и продукты из переработанного молока