ГОСТ 21094-2022
Изделия хлебобулочные. Методы определения влажности
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия и устанавливает гравиметрические методы определения влажности (далее – массовой доли влаги) путем высушивания пробы изделия в сушильном шкафу и ускоренным способом – с использованием анализатора влажности (влагомера). Метод высушивания пробы изделия в сушильном шкафу применяется при возникновении разногласий в оценке качества
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Bakery products. Methods of the moisture determination
- Дата издания
- 01.07.2023
- Дата регистрации
- 30.09.2022
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки