ГОСТ 10444.6-85

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов рН более 4,6 и устанавливает метод определения в них жизнеспособных термофильных анаэробных микроорганизмов и принадлежность обнаруженных бактерий к термофильным анаэробным спорообразующим видам при определении промышленной стерильности консервов, предназначенных к реализации при температуре 30 град. С и выше, стерильности консервов и выяснения причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в питательные среды, культивировании посевов в анаэробных условиях при 55-62 град. С, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов

Основные характеристики

Полное наименование

Консервы. Метод определения термофильных анаэробных микроорганизмов

Наименование (EN)

Canned foods. Method for determination of thermophile strictly anairobes

Дата окончания срока действия

01.01.1998

Дата издания

01.07.1986

Статус

Заменен

Заменяет

ГОСТ 10444.6-75