ГОСТ Р 71139-2023
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности
Описание стандарта
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты для пищевой промышленности и устанавливает метод определения ферментативной активности липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и их ферментных препаратов. Стандарт разработан с целью сравнительной оценки липазной активности коммерчески доступных липаз (триацилглицерин ацилгидролаз) и не распространяется на липазы и их ферментные препараты с неизвестными оптимальными значениями pH и температуры
Основные характеристики
- Полное наименование
- Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения липолитической активности
- Наименование (EN)
- Enzyme preparations for the food industry. Method for determining lipolytic activity
- Дата издания
- 01.03.2024
- Дата введения
- 19.12.2023
- Статус
- Действует
Скачать документ
Скачать PDFИсточник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Все контракты должны учитывать повышенную ставку НДС
Данные по эко-баллам будут добавлены позже