ГОСТ Р 70085-2022
Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Метод определения степени черствости
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки массой не менее 300 г (далее – хлебобулочные изделия) и устанавливает метод определения степени черствости мякиша изделий. Настоящий стандарт не распространяется на нарезанные изделия, изделия пониженной влажности и изделия с начинками
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Bakery products from wheat baking flour. Method for determining the degree of callousness
- Дата издания
- 01.07.2023
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки