ГОСТ Р 53595-2009
Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
Описание стандарта
Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей: - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса; - определение массовой доли влаги; - определение массовой доли жира; - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток; - определение кислотности; - определение стойкости эмульсии; - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта; - определение массовых долей консервантов; - определение массовой доли белковых веществ; - определение эффективной вязкости; - определение рН
Основные характеристики
- Полное наименование
- Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
- Наименование (EN)
- Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
- Дата окончания срока действия
- 15.02.2015
- Дата введения
- 01.06.2011
- Дата издания
- 01.01.2011
- Статус
- Отменен
Скачать документ
Скачать PDFИсточник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Все контракты должны учитывать повышенную ставку НДС
Данные по эко-баллам будут добавлены позже