ГОСТ Р 53456-2022

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты сывороточных белков (далее – концентраты), изготовленные из подсырной молочной сыворотки с использованием методов ультрафильтрации, диафильтрации и распылительной сушки, предназначенные для использования в производстве пищевой продукции, в том числе специализированной. Стандарт не распространяется на концентраты, предназначенные для применения в составе специализированной пищевой продукции для диетического лечебного питания. Требования, обеспечивающие безопасность продукта изложены в 5.1.4, 5.1.5; требования к качеству – в 5.1.2, 5.1.3, 5.1.6, 5.1.7; требования к маркировке – в 5.3

Основные характеристики

Полное наименование

Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия

Наименование (EN)

Whey protein concentrates. Specifications

Дата издания

30.01.2023

Дата введения

21.09.2022

Статус

Действует

Заменяет

ГОСТ Р 53456-2009