ГОСТ Р 51944-2002
Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass
- Дата издания
- 01.07.2003
Классификация ОКС
- 67.120.20 Птица и яйца