ГОСТ 34835-2022

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из сырья, не содержащего глютен или из сырья, в котором глютен снижен специальным образом, предназначенные для организации диетического лечебного и диетического профилактического питания лиц, страдающих пищевой непереносимостью глютена, в том числе глютеновой энтеропатией (целиакией – генетической непереносимостью глютена зерна злаков). Стандарт не распространяется на безглютеновые хлебобулочные изделия для детского питания

Основные характеристики

Полное наименование

Продукция пищевая специализированная. Изделия хлебобулочные безглютеновые. Общие технические условия

Наименование (EN)

Foods for special dietary uses. Gluten-free bakery products. General specifications

Дата издания

16.01.2023

Дата введения

11.11.2022

Дата регистрации

29.04.2022

Статус

Действует