ГОСТ 34424-2018

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на жилованное мясо, полученное в результате переработки здоровых молодых сельскохозяйственных (продуктивных) животных, выращенных без применения стимуляторов роста, гормональных препаратов, антибиотиков и других антимикробных препаратов, синтетических азотсодержащих веществ, кормов, содержащих генетически модифицированные организмы (ГМО), используемое при промышленном изготовлении мясной продукции для детского питания и устанавливает его классификацию в зависимости от массовой доли соединительной и жировой ткани, термического состояния и назначения использования. Стандарт не распространяется на жилованное мясо, предназначенное для реализации в торговле и сети общественного питания

Основные характеристики

Полное наименование

Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производстве мясной продукции для детского питания

Наименование (EN)

Meat industry. Classification of trimmed meat for production of meat products for child nutrition

Дата издания

01.09.2019

Дата введения

03.09.2018

Дата регистрации

30.05.2018

Статус

Действует