ГОСТ 31700-2012
Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки: муку, крупу, зародышевые хлопья, отруби и устанавливает метод определения кислотного числа жира. Сущность метода заключается в экстракции жира н-гексаном, последующем удалении растворителя, высушивании, взвешивании жира и титровании извлеченных свободных жирных кислот раствором КОН концентрации 0,1 моль/дм3. Диапазон измерений кислотного числа жира от 2 до 200 мг КОН на 1 г жира
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Grain and grain products. Method for determination of acid number of fat
- Дата издания
- 01.07.2013
- Дата регистрации
- 01.10.2012
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки