ГОСТ 31479-2012

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птиц; - мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из свинины; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы.

Основные характеристики

Полное наименование

Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава

Наименование (EN)

Meat and meat products. Method of histological identification of composition

Дата окончания срока действия

01.01.2025

Дата введения

06.12.2019

Дата издания

01.07.2013

Дата регистрации

24.05.2012

Статус

Заменен