ГОСТ 30004.1-93

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на майонезы, представляющие собой сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа "масло в воде", приготовленную из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Майонезы применяются в качестве приправы для улучшения вкуса и усвояемости продуктов, а также в качестве добавки при изготовлении пищевых продуктов

Основные характеристики

Полное наименование

Майонезы. Общие технические условия

Наименование (EN)

Mayonnaises. General specifications

Дата окончания срока действия

01.07.2012

Дата введения

01.09.2006

Дата издания

01.01.1997

Дата регистрации

17.02.1993

Статус

Действует