ГОСТ 26811-86
Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли общей сернистой кислоты
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, изготовленные на основе фруктово-ягодного сырья, консервированного сернистым ангидриидом, а также кондитерские изделия и полуфабрикаты, изготовленные с добавлением пиросульфита натрия или калия, и устанавливает йодометрический метод определения массовой доли общей сернистой кислоты. Метод основан на переводе свободного и связанного сернистого ангидрида в натриевую соль сернистой кислоты, которую затем в кислой среде титруют йодометрически
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Confectionary. Method for determination of mass percentage of total sulphurous acid
- Дата окончания срока действия
- 01.07.2016
- Дата издания
- 01.01.1987
Классификация ОКС
- 67.180.10 Сахар и продукты из сахара