ГОСТ 26361-84
Мука. Метод определения белизны
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на сортовую хлебопекарную пшеничную и ржаную муку и устанавливает метод определения ее белизны. Сущность метода заключается в измерении отражательной способности уплотненно-сглаженной поверхности муки с применением фотоэлектрического прибора. Показатель белизны характеризуется зональным коэффициентом отражения в условных единицах прибора при светофильтре ЖЗС-9
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Flour. Method for determination of whiteness
- Дата окончания срока действия
- 01.07.2014
- Дата издания
- 01.01.1986
Классификация ОКС
- 67.060 Зерновые, бобовые и продукты их переработки