ГОСТ 19496-93
Мясо. Метод гистологического исследования
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных в тушах, полутушах, четвертинах, отрубах, замороженных блоках и устанавливает метод гистологического исследования при разногласиях в определении свежести мяса, а также степени его созревания
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Meat. Method of histological investigation
- Дата окончания срока действия
- 01.07.2015
- Дата издания
- 01.01.1995
- Дата регистрации
- 21.10.1993
Классификация ОКС
- 67.120.10 Мясо и мясные продукты