ГОСТ 19182-89
Пресервы рыбные. Методы определения буферности
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на пресервы из неразделанной рыбы пряного и специального посолов, изготовленные из созревающей рыбы-сырца, охлажденной или мороженой рыбы, и устанавливает титриметрический и потенциометрический методы определения буферности для оценки степени созревания рыбы. Стандарт не распространяется на пресервы, изготовленные из соленого полуфабриката с применением искусственных тузлуков
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Preserved fish. Methods of buffer value determination
- Дата окончания срока действия
- 01.01.2016
- Дата издания
- 01.09.1990
Классификация ОКС
- 67.120.30 Рыба и рыбные продукты