ГОСТ 10444.3-85
Консервы. Метод определения мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
Введён в действие:
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на все виды полных консервов с рН более 2,8 и устанавливает метод определения в них мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов при определениии стерильности и промышленной стерильности консервов и выяснении причин возникновения дефектов консервов. Метод основан на высеве определенного количества консервированного продукта в жидкие питательные среды, культивировании посевов в аэробных условиях при температуре 30 град. С, регистрации видимых признаков роста микроорганизмов в посевах
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Canned foods. Method for determination of mesophilic airobes and facultative-anairobes
- Дата окончания срока действия
- 01.01.1998
- Дата издания
- 01.07.1986
Классификация ОКС
- 07.100.30 Пищевая микробиология