ГОСТ Р 72209-2025
Молоко и молочные продукты. Критерии подлинности
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию из коровьего молока: - сырое молоко; - сливки – сырье; - молоко сгущенное – сырье; - питьевое молоко (пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное, топленое); - питьевые сливки (пастеризованные, ультрапастеризованные, стерилизованные); - кисломолочные продукты, в том числе с пищевкусовыми компонентами; - йогурт, в том числе с пищевкусовыми компонентами; - сметану; - творог; - творожные продукты: творожную массу, творожные сырки, в том числе глазированные; - сыры без пищевкусовых компонентов; - плавленые сыры, в том числе с пищевкусовыми компонентами; - сливочное масло и масляную пасту из коровьего молока, в том числе с пищевкусовыми компонентами; - топленое масло, молочный жир; - молочные сгущенные консервы с сахаром; - молочные сгущенные консервы стерилизованные; - сухое молоко; - сухие сливки; - мороженое (пломбир, сливочное, молочное), в том числе с пищевкусовыми компонентами,и устанавливает критерии и методы определения подлинности и выявления фальсификации продукции
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Milk and dairy products. Criteria for authenticity
- Дата издания
- 08.08.2025
Классификация ОКС
- 67.100.01 Молоко и молочные продукты в целом