ГОСТ Р 53969-2010

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки - соли лимонной кислоты (Е331 - цитраты натрия, Е332 - цитраты калия, Е333 - цитраты кальция, Е345 - цитрат магния) и устанавливает метод определения массовой доли влаги, основанный на высушивании анализируемой пробы цитрата при температуре от 105 град. С до 180 град. С (диапазон измеряемых массовых долей влаги в пищевых цитратах от 0,1 % до 40,0 %). Требования к показателю массовой доли влаги, определяемой по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки Е331, Е332, Е333, Е345

Основные характеристики

Полное наименование

Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги

Наименование (EN)

Food salts of citric acid (citrates). Method for determination of moisture mass fraction

Дата введения

10.12.2019

Дата издания

01.01.2012

Статус

Действует