ГОСТ Р 53212-2008

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока:- окисление лактозы йодом в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;- ферментативный метод в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;- метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 0 % до 30 %

Основные характеристики

Полное наименование

Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком

Наименование (EN)

Сonfectionery. Мethods of determination of the dry fat-free solids content of milk in chocolate products with milk

Дата окончания срока действия

15.02.2015

Дата введения

01.11.2012

Дата издания

01.01.2010

Статус

Отменен