ГОСТ Р 53140-2008

Описание стандарта

Настоящий стандарт определяет требования, предъявляемые к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортировке, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве шкафов для расстойки теста, используемых в пищевой промышленности, производстве мучных кондитерских изделий, хлебопечении. Настоящий стандарт включает технические требования по безопасности при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании шкафов, адекватные международным требованиям и предусмотренные руководством по эксплуатации. Значительную часть опасностей, включенных в стандарт, составляют механические опасности (порезы, сдавливания, разрезания, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также опасности, которые возникают при вдыхании мучной пыли и несоблюдении требований санитарии и гигиены

Основные характеристики

Полное наименование

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Шкафы для расстойки теста. Технические условия

Наименование (EN)

Food processing machinery. Intermediate provers. Specifications

Дата окончания срока действия

01.01.2014

Дата издания

01.01.2010

Дата введения

07.10.2009

Статус

Отменен