ГОСТ Р 52832-2007

Описание стандарта

Настоящий стандарт устанавливает качественный метод определения термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока. Наличие в молоке и продуктах на основе молока термонуклеазы может использоваться как индикатор достижения роста стафилококков опасного уровня и отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина

Основные характеристики

Полное наименование

Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками

Наименование (EN)

Milk and milk-based products. Detection of thermonuclease produced by coagulase-positive staphylococci

Дата окончания срока действия

15.02.2015

Дата введения

11.10.2010

Дата издания

01.01.2009

Статус

Отменен