ГОСТ 35304-2025
Изделия кондитерские. Определение содержания общего диоксида серы оптимизированным методом Монье-Вильямса
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает определение содержания общего (свободного и связанного) диоксида серы оптимизированным методом Монье-Вильямса. Стандарт не распространяется на полуфабрикаты для производства кондитерских изделий, содержащие в своем составе сероорганические соединения природного происхождения (диметилсульфид, метантиол и др.), такие как яичный белок, желток, меланж, с массовой долей в составе более 50 %. Диапазон измерений массовой доли общего диоксида серы – от 10 до 1000 мг/кг (от 0,001 % до 0,1 %)
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Confectionery. Determination of total sulfur dioxide content by the optimized Monier-Williams method
- Дата издания
- 01.09.2026
- Дата регистрации
- 31.07.2025
Классификация ОКС
- 67.180.10 Сахар и продукты из сахара