ГОСТ 35304-2025

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает определение содержания общего (свободного и связанного) диоксида серы оптимизированным методом Монье-Вильямса. Стандарт не распространяется на полуфабрикаты для производства кондитерских изделий, содержащие в своем составе сероорганические соединения природного происхождения (диметилсульфид, метантиол и др.), такие как яичный белок, желток, меланж, с массовой долей в составе более 50 %. Диапазон измерений массовой доли общего диоксида серы – от 10 до 1000 мг/кг (от 0,001 % до 0,1 %)

Основные характеристики

Полное наименование

Изделия кондитерские. Определение содержания общего диоксида серы оптимизированным методом Монье-Вильямса

Наименование (EN)

Confectionery. Determination of total sulfur dioxide content by the optimized Monier-Williams method

Дата издания

01.09.2026

Дата введения

18.09.2025

Дата регистрации

31.07.2025

Статус

Действует