ГОСТ 34408-2018
Продукция соковая. Определение D-яблочной кислоты ферментативным методом
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы и устанавливает ферментативный метод определения (измерения) массовой концентрации D-яблочной кислоты и ее солей. Диапазон измерений массовой концентрации D-яблочной кислоты от 0,05 до 0,5 г/дм3 включительно
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Juice products. Determination of D-malic acid content by enzymatic method
- Дата издания
- 01.07.2019
- Дата регистрации
- 30.05.2018
Классификация ОКС
- 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов