ГОСТ 31524-2012

Описание стандарта

Настоящий стандарт применяется при конструировании и производстве тестоформующих машин (далее - машин) тех типов, которые описаны в 4.2. и показаны на рисунках 2, 3 и 4. Эти машины используют в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, сладостей, деликатесов, в пекарнях для плющения, раскатывания и прокатывания тестовых заготовок. Объектами стандартизации являются тестоформующие машины с ручным или автоматизированным способом подачи тестовых заготовок. Настоящий стандарт содержит технические требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, безопасности и гигиене при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании этих машин, правила их приемки и методы контроля

Основные характеристики

Полное наименование

Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия

Наименование (EN)

Food processing machinery. Moulders. Specifications

Дата введения

07.11.2014

Дата издания

01.01.2014

Дата регистрации

24.05.2012

Статус

Действует