ГОСТ 31466-2012

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения

Основные характеристики

Полное наименование

Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Наименование (EN)

Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles

Дата введения

27.08.2018

Дата издания

01.07.2013

Дата регистрации

24.05.2012

Статус

Действует