ГОСТ 29270-91

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод определения нитратов. Стандарт не распространяется на сушеные продукты и продукты питания из картофеля. Метод заключается в экстракции нитратов из продукта, восстановлении их до нитритов на кадмиевой колонке, фотометрировании раствора азосоединения, образующегося при взаимодействии нитритов с ароматическими аминами и пересчете найденного количества нитритов в нитраты с учетом нитритов, содержащихся в продукте. Требования настоящего стандарта являются обязательными. 1. Отбор и подготовка проб 2. Аппаратура, материалы, реактивы 3. Подготовка к испытанию 4. Проведение испытания 5. Обработка результатов 6. Требования техники безопасности при проведении испытаний

Основные характеристики

Полное наименование

Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения нитратов

Наименование (EN)

Fruit and vegetable products. Method for determination of nitrates

Дата окончания срока действия

01.01.1997

Дата издания

01.01.1993

Статус

Заменен