ГОСТ 29270-91
Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения нитратов
Введён в действие:
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод определения нитратов. Стандарт не распространяется на сушеные продукты и продукты питания из картофеля. Метод заключается в экстракции нитратов из продукта, восстановлении их до нитритов на кадмиевой колонке, фотометрировании раствора азосоединения, образующегося при взаимодействии нитритов с ароматическими аминами и пересчете найденного количества нитритов в нитраты с учетом нитритов, содержащихся в продукте. Требования настоящего стандарта являются обязательными. 1. Отбор и подготовка проб 2. Аппаратура, материалы, реактивы 3. Подготовка к испытанию 4. Проведение испытания 5. Обработка результатов 6. Требования техники безопасности при проведении испытаний
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Fruit and vegetable products. Method for determination of nitrates
- Дата окончания срока действия
- 01.01.1997
- Дата издания
- 01.01.1993
Классификация ОКС
- 67.080.20 Овощи и продукты их переработки