ГОСТ 23327-78

Описание стандарта

Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод определения общего белка по Кьельдалю и ускоренный метод. Метод по Кьельдалю применяется при возникновении разногласий. Методы основаны на сжигании органических компонентов пробы молока в колбе Кьельдаля в присутствии серной кислоты; освобождающийся при этом азот определяют титрованием и по его количеству вычисляют содержание белка

Основные характеристики

Полное наименование

Молоко. Методы определения общего белка

Наименование (EN)

Milk. Methods for determination of the total protein content

Дата окончания срока действия

01.01.2000

Дата введения

01.11.1996

Дата издания

01.01.1980

Статус

Заменен