ГОСТ 23327-78
Молоко. Методы определения общего белка
Введён в действие:
Источник: files.stroyinf.ru
Ссылка ведёт на документ, размещённый на стороннем ресурсе. Администрация сайта не несёт ответственности за содержание, актуальность и доступность документа на внешнем ресурсе. Переход и скачивание осуществляются на ваше усмотрение и риск.
Область применения и описание
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод определения общего белка по Кьельдалю и ускоренный метод. Метод по Кьельдалю применяется при возникновении разногласий. Методы основаны на сжигании органических компонентов пробы молока в колбе Кьельдаля в присутствии серной кислоты; освобождающийся при этом азот определяют титрованием и по его количеству вычисляют содержание белка
Основные сведения
- Наименование на английском языке
- Milk. Methods for determination of the total protein content
- Дата окончания срока действия
- 01.01.2000
- Дата издания
- 01.01.1980
Классификация ОКС
- 67.100.10 Молоко и продукты из переработанного молока